Apremont Jacquère – AOP Vin de Savoie Apremont

€ 14,95

Deze Apremont Jacquère 2025 is een pure expressie van de Savoie, waar wijnbouw en alpiene natuur al eeuwenlang hand in hand gaan. De inheemse druif Jacquère voelt zich thuis op de kalkrijke puinhellingen van de Alpen en levert een wijn vol citrus, groene appel, witte bloemen en een opvallende mineraliteit. Licht van stijl maar rijk aan karakter, met een verkwikkende frisheid die doet denken aan smeltwater uit de bergen. Een heerlijke dorstlesser voor op een warme zomerdag.

De Etappe: Een verraderlijke dag in de Alpen

Ronde: Tour de France 2026
Etappe 17 | Chambéry > Voiron | 175 km | vlak
Tijdens de afdaling van de Col des Prés richting Chambéry rijdt het peloton langs de wijngaarden van Domaine Philippe & Sylvain Ravier, gelegen aan de voet van de bergpas.

Volgens de ASO is etappe 17 een vlakke etappe, maar wel met meer dan 2400 hoogtemeters. Wanneer het peloton de Col des Prés achter zich laat, opent zich het uitzicht over de wijnhellingen van Apremont. Hier, tussen de kalkrijke puinbodems die zijn ontstaan door eeuwenoude bergverschuivingen, verbouwt de familie Ravier de Jacquère-druiven voor deze wijn. De renners dalen met hoge snelheid af richting Chambéry, terwijl beneden in de vallei de wijngaarden liggen die al generaties lang profiteren van de frisse berglucht en het unieke alpiene terroir van de Savoie. Een etappe die op papier vlak oogt, maar in werkelijkheid allesbehalve eenvoudig is – net zoals deze wijn veel meer diepgang biedt dan zijn lichte stijl doet vermoeden.

Domaine Philippe & Sylvain Ravier

Aan de voet van de Bauges-bergen, in het hart van de appellatie Apremont, werkt Domaine Philippe & Sylvain Ravier al generaties lang tussen enkele van de meest karakteristieke wijngaarden van de Savoie. Het familiedomein ligt in de schaduw van de Mont Granier, een imposante berg waarvan een gigantische aardverschuiving in 1248 het landschap voorgoed veranderde. De kalkrijke puinhellingen die daarbij ontstonden vormen vandaag de dag de basis van de beroemde Apremont-wijnen. De familie Ravier behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de regio en staat bekend om haar zuivere, terroirgedreven wijnen die de frisheid en mineraliteit van de Alpen perfect weerspiegelen.

Waar veel wijngebieden inzetten op internationale druivenrassen, blijft Domaine Ravier trouw aan de lokale tradities van de Savoie. De focus ligt op inheemse druiven zoals Jacquère, die hier al eeuwenlang worden verbouwd en uitzonderlijk goed gedijen in het koele bergklimaat. Met veel aandacht voor het werk in de wijngaard en een terughoudende aanpak in de kelder laat de familie het terroir voor zich spreken. Het resultaat zijn levendige, precieze wijnen met een uitgesproken alpien karakter: fris, puur en onlosmakelijk verbonden met het berglandschap waarin ze ontstaan.

Specificaties en smaakprofiel:

Apremont, Savoie, Frankrijk
Etappe 17, wijngaarden aan de voet van de Col des Prés, Tour de France 2026
Wijnhuis: Domaine Philippe & Sylvain Ravier
Jaar: 2025
Druif: 100% Jacquère
Alcohol: 11,5%
Geur: Citrus, groene appel, witte bloemen, verse kruiden en natte steen
Smaak: Fris, lichtvoetig, strakdroog, knapperige zuren en een uitgesproken alpiene mineraliteit.
Fondue Savoyarde, raclette, forel, schaal- en schelpdieren, geitenkaas en zomerse salades
Serveer tussen de 8°C en 10°C