Sassarini Cinque Terre DOC – 2025

€ 24,95

Schenk de zee in je glas met deze heerlijke Cinque Terre DOC! Een verfrissende, strogele witte wijn vol grapefruit en meidoorn, mooi in balans met een frisse hint van munt. Zeer geschikt als verkoelende metgezel na een bloedhete ontsnapping, of om heerlijk van te genieten in de voorjaarszon.

De Etappe: Dansen langs de afgrond op de Passo del Termine

Ronde: Giro d’Italia 2026
Etappe 11 | Porcari > Chiavari | 178km | heuvels
Wijnhuis Sassarini ligt direct aan de route en bovenaan de top van de Passo del Termine. Nog 65,5 km te gaan vanaf dit mooie wijnhuis.

Tijdens de 11e etappe, van Porcari naar Chiavari, betreedt het peloton de adembenemende kuststreek van Ligurië. Halverwege de rit wacht de renners de eerste serieuze hindernis van de dag: de beklimming van de Passo del Termine. Met nog exact 65,5 kilometer tot de streep, precies op het moment dat de renners de top van de klim bereiken, passeren ze de terrassen van Sassarini in de Cinque Terre. Hier worden de koers en de wijnbouw verenigd door één ding: puur afzien op onmogelijke, steile hellingen.

Op voorraad

Cantina Sassarini

Sinds 1968 trotseert de familie Sassarini de steile, rotsachtige wanden van de Cinque Terre. Dit is “Viticoltura Eroica” (heldhaftige wijnbouw) op zijn best. Grote oogstmachines kunnen hier onmogelijk komen en daarom is Sassarini toegewezen op handwerk en kleine monorails. Het resultaat is een extreem gelimiteerde productie van exclusieve, zeldzame wijnen waar enorm veel liefde in en passie in zit.

Cantina Sassarini produceert ook de speciale “a Scià” wijn (lokaal dialect voor ‘De Dame’), een eerbetoon aan de vrouwen die historisch gezien het zware werk op deze spectaculaire terrassen verzetten. Sassarini is van onschatbare waarde voor de regio: door het onderhouden van de wijngaarden zorgen zij direct voor het behoud van de eeuwenoude droge stenen muurtjes (muretti a secco), die voorkomen dat de kliffen in zee storten.

Specificaties en smaakprofiel:

Cinque Terre, Ligurië, Italië
Etappe 11, op 16,5km van de finish (op de top van de Passo del Termine), Giro d'Italia 2026
Wijnhuis: Cantina Sassarini (& a Scià)
Jaar: 2025
Druif: Bosco, Albarola, Vermentino
Alcohol: 13%
Geur: Citroenrasp, witte bloesem, grapefruit en hints van mediterrane kruiden.
Smaak: Gebalanceerde zuurgraad, evenwichtig, lange afdronk met een hint van munt
Heerlijk bij: Een schaal ansjovis op Vernazza-wijze, pasta met verse pesto, gegrilde zwaardvis, oesters, calamari
Serveer tussen de 10°C en 12°C